文轩 探花 五冲IPO路上，绿茶餐厅不时开店决骤

这也曾是绿茶餐厅第五次向港交所发起冲击文轩 探花。

12 月 20 日，绿茶餐厅更新港交所招股书，联席保荐东谈主为花旗、招银国际。

此前分辨在 2021 年 3 月、2021 年 10 月、2022 年 4 月三度向港交所递交上市恳求，随后上市进度堕入停滞景象。

直到 2024 年 6 月，绿茶餐厅时隔两年后重启上市进度。

对比两年前的招股书不难发现，线下餐饮铺张场景收复后，绿茶餐厅开店正在提速。

2021-2023 年，绿茶餐厅分辨净增门店 56 家、40 家、84 家。截止 12 月 10 日，绿茶餐厅门店已达 461 家，年头于今新增门店 101 家。

门店引申带来了营收范畴的增长。

2021-2023 年，绿茶餐厅营收分辨为 22.93 亿元、23.75 亿元、35.89 亿元；本年前三季度营收 29.2 亿元，同比增长 6.9%。

据灼识连系的论述，2023 年在中国安闲录取餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量计较排行第三，按收入计较排行第四。

主要选址购物中心的绿茶餐厅的客单价仅 60 元傍边，在一线城市诸多餐饮品牌中颇具"性价比"。

即便如斯文轩 探花，绿茶餐厅仍要濒临铺张环境变化带来的挑战。

本年前三季度，绿茶餐厅举座翻台率由客岁同期的 3.43 次下落至 3.05 次，东谈主均铺张缩小 4.5 元至的 57.7 元。

铺张东谈主次及客单价的下落，使得公司前三季度同店销售额同比缩小了 9.8%。

不外，公司的赢利成果并未下落。

2024 年前三季度，绿茶餐厅经调遣净利润同比增长 11.0% 至 2.92 亿元，经调遣净利率达到 10%。

这梗撮要归功于公司在餐饮"三座成本大山"——原材料、房租、东谈主工上的"选贤举能"。

2021 年绿茶餐厅建树直采中心。

近三年间，原材料及耗材占收入比重分辨为 36.9%、36.3% 及 33.6%，呈逐年下落趋势。

公司还谈判在浙江省投资开荒中央厨房名目，为门店提供预处治食材及烘焙家具，进一步缩小采购成本。

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该名目将于 2026 年三季度干预运营，预测产生 6%-10% 的谈判利润率。

截止第三季度末，绿茶餐厅半数以上的门店为 450 广漠米以下的袖珍店型，约四分之一的门店则开在三线城市及以下的下千里市集。

同期还提高了活泼用工的比例。

截止 12 月 20 日，集团兼职职工总和占雇员比例达到 27.86%，较比两年前招股书中普及了 10% 以上。

截止 12 月 10 日，绿茶餐厅 2023 年开业及生意的餐厅的平均现款投资回收期为 14.8 个月。

加快推广的触角行将伸向国外市集。

2024-2027 年，谈判新开 120 家、150 家、200 家及 213 家新餐厅，其中国外门店数达 30 家，诡秘香港、东南亚及北好意思地区。

由于招揽全直营款式，新开店的投资成本或对其资金情况产生较大影响。

据其预测，2024-2027 年新开门店对应投资成分内别为 2.78 亿元、3.64 亿元、5.15 亿元以及 5.65 亿元。

对比来看，公司近三年净利润分辨为 1.14 亿元、0.17 亿元、2.96 亿元。

以前三年间，推广带来的成本开支，让绿茶餐厅捏续呈现流动欠债净额，分辨为 1.17 亿元、0.88 亿元和 3.01 亿元。

本轮 IPO 进度重启之前，绿茶餐厅曾在 2023 年 5 月开启一次大额分成，向包括首创东谈主老婆、合众集团以及股权激发平台 Longjing Memory Limited 派发股息 3.5 亿元。

餐饮铺张预期欠安确当下文轩 探花，绿茶餐厅的融资和造血材干能否撑起推广的蓄意，似乎要打上一个问号。